Vanha kirja on hauska; välistä se tarjoaa suuriakin haasteita, niin kuin kohokkaat ja kokonaiset jänikset...ja sitten toisaalta sen sivuilta löytyy leivänpaahto-, kananmunan keittämisohje ja nyt tämä mansikkasoseen ohje.
Tuikitavallinen mansikkamurska muuttuu sileäksi mansikkamelbaksi kun marjan pikkuriikkiset siemenet murskataan tehosekoittimella tai siivilöidään kokonaan pois. Siinä kaikki, hienostunut jälkiruokakastike on valmis!
_________________________________________
MANSIKKASOSE vuodelta 1909
2 kg. puserrettuja mansikoita
1 1/2 kg. hienoa sokeria
Täysin kypsyneet marjat puserretaan siivilän läpi ja hierotaan sokerin kanssa puulusikalla yhdelle taholle yhden tunnin aika. Mansikkasose säilytetään tarkasti tulpituissa lasipurkeissa tahi pulloissa.
___________________________________________
MANSIKKASOSE nykykielellä
=mansikka melba
tuoreita mansikoita
oman maun mukaan hienoa tai tomusokeria
Soseuta ja siivilöi mansikat, mausta sokerilla. Tarjoa jäätelön tai suklaakakun kastikkeena tai kaada pakasterasiaan ja säilö talven varalle.
___________________________________________
"Tarkasti tulpituissa" :) Mukavasti sanottu. Mitähän tuo "yhdelle taholle yhden tunnin aikana" tarkoittaa?
VastaaPoistasasse ?! :D))
VastaaPoistaKelpaisi varmasti myös vanhanajan viilin kaveriksi...nams!
VastaaPoistaAika hurja alusta tekstille. Vähänkin heikompi näköinen ei pysty tarttumaan tekstiin. Parempi näköistä luultavasti pyörryttävä ja epilepsia kohtauskin on mahdollinen.
VastaaPoistavai tarkoititko tuota kirjahyllyä?
PoistaJOS, niin suosittelen siirtymistä youtube-kanavalle. Sieltä etsit vain tämän saman: ISOÄIDIN RESEPTILLÄ, ja pääset seuraamaan "mykkäfilmejä" ilman mitään taustaa. Se on täysin pyörrytys- ja epilepsiakohtausvapaa toteutus! tässä esimerkkinä mansikkahillo: https://youtu.be/mPjGMS6EN24
No huh-huh! Nyt äkkiä tästä ohjeesta seuraavaan, eikä ikinä enää mansikkasosetta tai kiiltävällä maalilla maalattuja keittiönpöytiä! 💥⚡️💫
VastaaPoista